Sedang mencari ide resep sayur lodeh nangka muda & labu siam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh nangka muda & labu siam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Suamiku sangat suka dengan yang namanya sayur lodeh. Kalo udah yuk masak lodeh yang menetralisir hehe Assalammualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Sayur Lodeh Nangka Muda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh nangka muda & labu siam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh nangka muda & labu siam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur lodeh nangka muda & labu siam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur lodeh nangka muda & labu siam menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur lodeh nangka muda & labu siam:
- Gunakan 500 gr nangka muda
- Gunakan 1 buah Manisa/ labu siam
- Gunakan Bumbu:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 10 cabe rawit (tergantung suka pedes apa enggak)
- Ambil 2 cabe merah
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 1 ruas kunir
- Gunakan 2 ruas laos (geprek)
- Ambil Daun salam
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap
- Ambil 1 bungkus santan kara (65 ml)
Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Ingin tahu cara membuat sayur lodeh nangka muda yang paling mudah dan praktis ?
Cara menyiapkan Sayur lodeh nangka muda & labu siam:
- Kupas dan potong nangka muda, dan labu siam (labu siam di potong korek api)
- Rebus nangka muda sampai mendidih (sisihkan)
- Haluskan bumbu-bumbu, kemudian tumis hingga harum
- Tambahkan air, lalu masukkan nangka muda dan labu siam, tunggu sampai mendidih, kemudian masukkan santan
- Koreksi rasa,
- Sayur lodeh siap disajikan 😋
Nangka muda atau biasa juga disebut dengan nama lain tewel. Setelah kuah santan mengeluarkan aroma harum. Tambahkan nangka muda, garam, dan gula merah, lalu rebus hingga setengah matang. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh. Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang atau jika di Paron disebut untut ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur lodeh nangka muda & labu siam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
