Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh nangka muda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh nangka muda yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh nangka muda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh nangka muda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Suamiku sangat suka dengan yang namanya sayur lodeh. Kalo udah yuk masak lodeh yang menetralisir hehe Assalammualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Sayur Lodeh Nangka Muda.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lodeh nangka muda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur lodeh nangka muda memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur lodeh nangka muda:
- Ambil 1 kresek kecil nangka muda yg udah dikupas dan potong
- Sediakan Kacang panjang
- Gunakan Daun bawang prei
- Ambil 1 Santan kara
- Sediakan Daun salam
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 10 cabe rawit
- Gunakan 2 cabe merah
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil Ketumbar
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kencur
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Penyedap rasa
- Ambil Masako
Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Ingin tahu cara membuat sayur lodeh nangka muda yang paling mudah dan praktis ?
Cara membuat Sayur lodeh nangka muda:
- Masak air untuk merebus nangka mudanya, sambil nunggu air mendidih, kita cuci bersih nangka muda dan kacang panjang yg sudah dipotong. Setelah air rebusan mendidih, masukkan nangka muda serta salam, tunggu sampai sedikit empuk, selanjutnya masukkan kacang panjang
- Sambil nunggu nangka mudanya nya empuk. Kita siapkan bumbu halusnya. Blender semua bumbu halusnya.
- Setelah diblender, tumis bumbu sampai matang dan harum
- Nangka muda yg sudah empuk tadi tiriskan, buang air rebusannya
- Setelah itu masukkan santan ke nangka mudanya dan bumbu yang sudah ditumis tadi. Tambahkan daun bawang prei. Masukkan garam, gula, penyedap rasa dan masako. Tes rasa
- Tunggu sampai sayur mendidih. Dan sayur nangka muda siap dihidangkan.
Nangka muda atau biasa juga disebut dengan nama lain tewel. Setelah kuah santan mengeluarkan aroma harum. Tambahkan nangka muda, garam, dan gula merah, lalu rebus hingga setengah matang. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh. Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang atau jika di Paron disebut untut ini.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur lodeh nangka muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
