Lagi mencari inspirasi resep sayur asam jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam jakarta yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam jakarta, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur asam jakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asam jakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur asam jakarta menggunakan 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur asam jakarta:
- Siapkan 1 buah jagung (potong beberapa bagian)
- Gunakan 1/2 cangkir melinjo dan batang mudanya
- Gunakan 1/4 cangkir daun melinjo muda
- Ambil 1/2 cangkir labu siam potong
- Siapkan 3 batang kacang panjang (potong2)
- Siapkan 1/2 cangkir kacang tanah
- Sediakan bumbu halus:
- Sediakan 2 bawang putih
- Gunakan 5 bawang merah
- Sediakan 2 cabe merah besar (buang bijinya)
- Gunakan 5 cabe rawit (tambah kalau suka pedes)
- Siapkan 1 sendok teh terasi bakar
- Sediakan Bumbu Lainnya:
- Siapkan 1 daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas (digeprek)
- Siapkan secukupnya gula, garam dan royco
- Siapkan 3 sendok makan asam jawa (diambil airnya)
Saat ini ada banyak variasi lokal sayur. Sayur asam khas indonesia yang terkenal diantaranya sayur asam sunti, sayur asem jakarta Sayur asam memiliki kuah yang sedikit keruh tidak seperti sop bening. Disini saya ingin berbagi resep sayur asam Jakarta yang mempunyai cita rasa gurih dan pedas yang nagihhhhh! Seger banget buat dijadikan bekal makan siang! #sayurasam #sayurasem.
Cara menyiapkan Sayur asam jakarta:
- Rebus sayuran yg bertekstur keras sampai setengah matang lalu matikan kompor
- Tumis semua bumbu-bumbu sampai beraroma dengan 1 sendok makan minyak (kecuali garam gula dan royco) lalu masukkan ke dalam panci
- Aduk lalu masukkan semua sayuran yg bertekstur lembut seperti labu siam, kacang panjang. Bumbui dengan garam gula dan Royco serta air asam jawa. Masak selama 5 menit lalu masukkan daun melinjo, aduk dan tunggu 2 menit. Tutup panci dan matikan kompor. Siap dihidangkan.
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Sayur asem atau asam yang dimaksud yaitu sayur asem Betawi Jakarta asli. Sesuai dengan namanya, sayur yang satu ini tentunya variasi dari orang betawi di Jakarta. Cara membuat sayur asem Jakarta : Yang pertama, anda bisa rebus air sampai mendidih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam jakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
