Sedang mencari ide resep sayur asem jakarta ala-ala yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem jakarta ala-ala yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem jakarta ala-ala, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asem jakarta ala-ala yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Sayur asem betawi enak lainnya. Bring the whole thing to boil over the medium heat. Sayur asem yang tidak butek oleh asam jawa dan gula merah, tap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asem jakarta ala-ala sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Asem Jakarta ala-ala menggunakan 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Asem Jakarta ala-ala:
- Siapkan seikat Kacang panjang (secukupnya)
- Gunakan 2 Jagung manis
- Gunakan 6 lembar Daun salam kecil muda (sesuaikan kl punya yg besar)
- Gunakan 1.5-2 liter Air
- Gunakan Penyedap rasa (sesuai selera)
- Gunakan 7 sdm Asam Jawa (1 ruas jari diseduh) sesuai selera asam masing2
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 9 siung Bawang merah
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Sediakan 4 butir Kemiri (sangrai)
- Gunakan 1 genggam Cabe keriting (sesuai selera)
- Siapkan 1 ruas jari Gula merah
- Sediakan 1 sdt Garam (sesuai selera)
- Ambil 1 bungkus Terasi abc / 1 sdt (bakar sebentar)
Terasi kualitas bagus kurang lebih sebanyak satu setengah sendok kecil. Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang. Beberapa daerah pun punya kekhasan masing-masing. Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Jakarta ala-ala:
- Siap kan bumbu halus, uleg. Sisihkan dahulu.
- Didihkan air di panci, saya pakai panci tim diameter 18-20cm
- Masukkan kacang panjang, jagung (kalau ada nangka muda, melinjo dan kacang tanah bisa ditambahkan) tunggu 5-7menit sampai dirasa setengah empuk
- Lalu masukkan bumbu halus dan daun salam, aduk rata.
- Masukkan air asam Jawa. Didihkan sekali lagi, Tes rasa dan kematangan sayur, jika sudah sesuai dilidah, siap disajikan..
Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Rasa nikmat sayur asem akan semakin lengkap saat dipadukan dengan nasi hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem jakarta ala-ala yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
