Anda sedang mencari ide resep sayur asam jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam jakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam jakarta, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asam jakarta enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asam jakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam Jakarta menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Asam Jakarta:
- Siapkan 1 ikat kacang panjang (potong potong sesuai selera)
- Gunakan 2 buah labu siam (potong kotak kotak)
- Ambil 2 buah jagung
- Siapkan secukupnya Daun melinjo,
- Siapkan Buah melinjo (jika ada)
- Gunakan 1 ons kacang tanah
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 2 buah lombok besar
- Gunakan 3 biji kemiri
- Sediakan 2 batang serai (memarkan)
- Sediakan Laos (memarkan)
- Gunakan 2 buah tomat (iris iris)
- Sediakan Terasi, garam & penyedap rasa
Saat ini ada banyak variasi lokal sayur. Sayur asam khas indonesia yang terkenal diantaranya sayur asam sunti, sayur asem jakarta Sayur asam memiliki kuah yang sedikit keruh tidak seperti sop bening. Disini saya ingin berbagi resep sayur asam Jakarta yang mempunyai cita rasa gurih dan pedas yang nagihhhhh! Seger banget buat dijadikan bekal makan siang! #sayurasam #sayurasem.
Cara membuat Sayur Asam Jakarta:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lombok besar, kemiri dan terasi (blender kasar).
- Rebus potongan jagung & kacang tanah, setelah mendidih, masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta irisan tomat, serai dan laos yang telah dimemarkan. Tunggu sebentar…
- Kemudian masukkan potongan labu siam dan kacang panjang… setelah itu kecilkan api.. masukkan daun melinjo dan tambahkan garam serta penyedap rasa… Koreksi rasa…
- Sayur asam siap dihidangkan dengan lauk tempe goreng dan ikan laut goreng serta sambal terasi..
- Selamat mencoba…
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Sayur asem atau asam yang dimaksud yaitu sayur asem Betawi Jakarta asli. Sesuai dengan namanya, sayur yang satu ini tentunya variasi dari orang betawi di Jakarta. Cara membuat sayur asem Jakarta : Yang pertama, anda bisa rebus air sampai mendidih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asam jakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
