Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur asem menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur asem:
- Ambil 4 cabe merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Ambil 2 bawang merah
- Sediakan secukupnya Terasi
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan 1/2 asem jawa
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1/4 labu siam
- Ambil secukupnya Kacang tanah
- Siapkan 1 buah jagung manis
- Siapkan 2 buah kacang panjang
- Ambil secukupnya Melinjo
- Sediakan 1 ikat daun melinjo
- Sediakan 1 siung lengkuas yang digeprek
It has mixed taste of sour, sweet and spicy. Several variations exist including Sayur Asem Jakarta (a version from the Betawi people of Jakarta), Sayur Asem Kangkung (a version which includes water spinach (kangkung)), etc. Common ingredients are long beans (kacang panjang), young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem.
Cara membuat Sayur asem:
- Haluskan cabe, bawang merah bawang putih. Potong dan bersihkan sayuran.
- Siapkan air 1 liter kemudian bumbu yang di haluskan dimasukan kedalam air beserta asam jawa, lengkuas dan daun salam. Tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Kemudian diaduk dan diicip.
- Kemudian campuran bahan-bahan dari yang mulai keras yaitu jagung manis, melinjo dan kacang tanah.
- Setelah mengapung dan setengah matang masukan labu siam. Terakhir masukan kacang panjang dan daun melinjo.
- Sayur asem siap dihidangkan dan disantap
Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok. Resep dengan petunjuk video: Sayur asem, merupakan makanan rumahan yang cukup terkenal di pulau Jawa. Rasa kuah segar dan asam berpadu dengan baik dengan sayuran di dalamnya. Masyarakat kita pasti sudah tidak asing lagi dengan sayur asem.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
