Sedang mencari inspirasi resep sayur nangka lotho khas jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur nangka lotho khas jawa yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur nangka lotho khas jawa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur nangka lotho khas jawa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Justru sayur nangka khas Jawa Timur ini dipadukan dengan sayur pelengkap sehingga dengan begitu sayur yang dihasilkan pun akan terasa lebih spesial dan berbeda. Rasanya sudah tidak bisa diragukan lagi, enak dan gurih dari sayur ini akan setiap saat memanjakan lidah anda. Sudah mencoba sayur nangka khas Jawa Tengah?
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur nangka lotho khas jawa sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur nangka lotho khas jawa memakai 23 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur nangka lotho khas jawa:
- Siapkan 1 buah nangka agak tua ukuran sedang
- Siapkan 1 ons kacang lotho
- Gunakan Secukupnya santan (pisahkan antara santan bening dan kentalnya)
- Sediakan bahan bumbu*
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 ons cabe keriting
- Gunakan 1 genggam cabe rawit
- Gunakan 1 genggam cabe rawit setan
- Sediakan 5 cm kunyit
- Siapkan 8 cm jahe
- Gunakan 8 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 2 helai daun jeruk
- Ambil 3 helai daun salam
- Gunakan 2 potong sereh (geprek)
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan Secukupnya pala
- Ambil bumbu tambahan*
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa
- Siapkan Minyak goreng
Sayur Lodeh Kuah Kuning Khas Jawa. Cara Membuat Sayur Lodeh Nangka Muda : Rebus nangka muda hingga empuk, tiriskan. Selanjutnya tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan cabai rawit, masak hingga bumbu matang. Sayur lodeh Jawa menjadi salah satu jenis kuliner Jawa yang banyak digemari.
Cara menyiapkan Sayur nangka lotho khas jawa:
- Kupas nangka, kemudian potong2 ukuran sedang.
- Siapkan air mendidih untuk merebus kacang lothonya, kalo kacang lothonya sudah agak empuk langsung masukkan nangka rebus tidak sampe empuk banget karna nanti masih diungkep pale bumbu.
- Apabila sudah agak empuk, segera angkat kemudian cuci sampe bersih dan tiriskan.
- Siapkan bahan bumbu halusnya, yang pertama blender cabe keriting tidak sampe lembut biar bijinya masih ada. Kemudian haluskan ketumbar, merica, jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan kemiri uleg sampe halus.
- Lalu siapkan kuali, nyalakan kompor untuk merebus cabe yang telah diblender tadi tujuannya untuk menghilangkan airnya. Jika airnya sudah surut segera matikan kompor agar tidak gosong.
- Lalu tumis bumbu halus sampe harum, tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan cabe yang telah diblender tadi. Tumis sampe bumbu matang.
- Setelah itu masukan santan bening, tunggu sampe mendidih lalu masukkan nangka yang telah direbus tadi dan kacang lothonya, tunggu sampe bumbu meresap tambahkan garam dan penyedep rasa.
- Apabila bumbu sudah meresap, masukkan santan kentalnya. Tunggu sampe mendidih, tes rasa.
- Selamat mencoba…
Rebus nangka dengan ukuran api yang sedang. Selanjutnya tambahkan bumbu halus serta daun salam, santan cair, tempe sangit, laos. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Bahannya bisa sayuran apa saja, dari nangka muda sampai terong. Sayur lodeh, makanan kuah santan berisi aneka sayuran mulai dari nangka muda, labu siam, sampai terong.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur nangka lotho khas jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
