Lagi mencari ide resep lontong sayur gulai nangka ala mamaku yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur gulai nangka ala mamaku yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur gulai nangka ala mamaku, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lontong sayur gulai nangka ala mamaku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong sayur gulai nangka ala mamaku yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Sayur Gulai Nangka ala Mamaku menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong Sayur Gulai Nangka ala Mamaku:
- Gunakan 10 buah lontong siap pakai, beli di pasar
- Gunakan 1/2 buah nangka
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 sachet santan instan
- Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan Seruas jari jahe
- Siapkan Seruas jari lengkuas yang muda, kalau ga ada di geprek aja
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 15 buah cabe merah
- Ambil Secukupnya jinten
- Ambil Secukupnya ketumbar
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Kerupuk merah kalau ada, aku kerupuk biasa buat nasi uduk 😅
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur Gulai Nangka ala Mamaku:
- Potong-potong nangka muda, tidak terlalu tebal/tipis, lalu cuci, kemudian rebus dalam air mendidih hingga empuk
- Iris-iris bawang merah, ulek bumbu yang dihaluskan hingga halus
- Panaskan wajan berisi minyak goreng, tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus bersama sereh daun jeruk dan daun salam, tumis lagi hingga harum dan agak kering, beri air secukupnya masak hingga bumbu matang
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci yang berisi nangka yang sudah empuk, tambahkan air, santan, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk, masak hingga matang dan bumbu meresap, matikan kompornya, aduk sebentar, siap untuk di sajikan bersama lontongnya
- Saran penyajian : Potong-potong lontong menurut selera, lalu siram dengan sayur gulai nangka kemudian taburi bawang goreng dan kerupuknya, harus nya kerupuk merah ya 😅, berhubung ga ada kerupuk merahnya, jadi seadanya nya kerupuk aja 😁, mantap 😋
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong sayur gulai nangka ala mamaku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
