Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh nangka muda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh nangka muda yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh nangka muda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh nangka muda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Suamiku sangat suka dengan yang namanya sayur lodeh. Kalo udah yuk masak lodeh yang menetralisir hehe Assalammualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Sayur Lodeh Nangka Muda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur lodeh nangka muda sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur lodeh nangka muda memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur lodeh nangka muda:
- Ambil 1 kantong nangka muda yang sudah dipotong-potong
- Sediakan Secukupnya santan
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Daun salam daun jeruk sereh
- Gunakan Bawang goreng (untuk taburan)
- Siapkan Garam & penyedap
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Gunakan Kemiri
- Gunakan Ketumbar
- Siapkan Cabe merah
- Sediakan Cabe rawit
Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Ingin tahu cara membuat sayur lodeh nangka muda yang paling mudah dan praktis ?
Cara membuat Sayur lodeh nangka muda:
- Rendam nangka muda dalam air garam sambil diremas remas supaya getahnya hilang, diamkan selama ± 7 menit lalu cuci sampai bersih
- Rebus nangka sampai empuk lalu tiriskan sambil sedikit diperas untuk menghilangkan getah
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan nangka yang sudah ditiriskan, daun salam, daun jeruk dan sereh. Tambahkan air. Masak sampai air mendidih sambil diaduk aduk
- Tambahkan santan, garam dan penyedap. Aduk aduk sampai santan menyatu
- Icip rasa, kalo sudah pas matikan kompor
Nangka muda atau biasa juga disebut dengan nama lain tewel. Setelah kuah santan mengeluarkan aroma harum. Tambahkan nangka muda, garam, dan gula merah, lalu rebus hingga setengah matang. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh. Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang atau jika di Paron disebut untut ini.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur lodeh nangka muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
