Lagi mencari ide resep lontong sayur (nangka muda) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur (nangka muda) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur (nangka muda), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lontong sayur (nangka muda) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep lontong sayur - Sejak dulu lontong sayur adalah salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang. Lontong sayur banjar biasanya menggunakan beberapa potong lontong dengan sayur nangka muda yang dimasak khas banjar. Namun demikian ada keunikan dari lontong sayur khas banjar ini.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong sayur (nangka muda) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong sayur (nangka muda) memakai 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong sayur (nangka muda):
- Siapkan 250 gram nangka muda yang sudah dipotong-potong
- Sediakan Seikat kacang panjang (kira-kira segenggaman tangan)
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 10 bh cabe rawit
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Ambil 6 buah kemiri
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya gula garam penyedap
- Sediakan 1 liter santan kental
- Ambil Secukupnya lontong (saya beli 😉)
Lontong sayur merupakan perpaduan antara makanan yang terbuat dari beras kukus dengan kuah Tuangkan sayur nangka dan pelengkapnya. Hidangkan lontong sayur nangka selagi hangat. Tambahkan udang, kaldu ayam, nangka muda, labu siam, dan kacang panjang yang telah direbus. Resep Lontong Sayur Nangka Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak.
Langkah-langkah membuat Lontong sayur (nangka muda):
- Rebus nangka muda, kemudian masukkam kacang panjang. Jangan terlalu empuk, angkat tiriskan
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam
- Masukkan nangka muda dan kacang panjang tambahkan gula garam penyedap, aduk rata.
- Masukkan santan, tunggu hingga mendidih
- Koreksi rasa.
- Sajikan dengan irisan lontong dan bawang goreng ☺️
Lontong minangkabau Pariaman ini kuahnya lebih pedas dibanding lontong sayur dari daerah lain, biasanya sayur yang digunakan sayur nangka muda, kacang panjang, sayur buncis, sayur paku/pakis, dll, dengan kuah. Lontong sayur bersama ketupat biasanya paling banyak dihidangkan pada hari raya idhul fitri, disantap bersama sanak keluarga, hmm nikmat rasanya. Walaupun masakan ini sangat populer di tanah Sumatra, namun sekarang ini tidak sulit menemukannya untuk sarapan dibeberapa kota besar. Ya, selain nasi uduk, lontong sayur dengan kuah lontong sayur yang legit merupakan salah menu sarapan pagi sederhana yang menjadi menu andalan Lontong sayur ini menggunakan sayur godog nangka muda yang kental dan lezat kuahnya karena menggunakan ebi sebagai salah satu bumbunya. Simak video cara membuatnya ini dan kamu takkan ragu untuk Memasak lontong sayur ternyata mudah!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur (nangka muda) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
