Anda sedang mencari ide resep sayur nangka ala gerobakan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur nangka ala gerobakan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur nangka ala gerobakan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur nangka ala gerobakan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Batagor Gerobakan enak lainnya. ASSALAMUALAIKUM. hai teman² semua kali ini aku mau berbagi resep masakan ala Jawa. resep turun temurun keluarga aku. yuuu. langsung tonton aja videonya. Ketupat sayur khas Padang disajikan bersama gulai nangka, pakis hingga telur balado.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur nangka ala gerobakan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Nangka ala Gerobakan menggunakan 24 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Nangka ala Gerobakan:
- Sediakan 1/4 kg Nangka sayur (potong sedang)
- Sediakan 1 bungkus Tahu kulit (isi 10 bj)
- Gunakan Telur ayam rebus (jmlh sesuai kebutuhan)
- Ambil 1/2 bh Santan kental 500 ml dari kelapa
- Ambil 3 sdm Kecap manis
- Ambil 1 sdt Gula Jawa/ gula pasir
- Siapkan Garam
- Sediakan sesuai selera Penyedap Totole ()
- Sediakan 700 ml Air
- Siapkan Bumbu :
- Siapkan 10 btr Bawang merah
- Ambil 7 btr Bawang putih
- Ambil 5 btr Kemiri sangrai segenggam (sekitar )
- Siapkan 15 bj Cabe merah kriting
- Siapkan 3 lbr Daun salam
- Ambil 3 lbr Daun jeruk
- Sediakan 2 bh Sereh
- Ambil 2 ruas jari Lengkuas muda
- Siapkan 1 ruas jari Jahe
- Siapkan 3 ruas jari Kunyit bakar
- Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt Lada bulat/ bubuk
- Gunakan 1/2 Terasi ABC keping (jika tdk pakai tidak masalah)
- Gunakan secukupnya Minyak untuk menumis
Budidaya nangka sayur ini memberikan hasil panen yang menguntungkan. Cara pemeliharaannya pun sangat mudah dilakukan. Hal inilah yang menjadi inspirasi petani pemula untuk mencoba membudidayakannya. Nangka muda atau yang biasa disebut dengan gori dapat dibuat sayuran.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Nangka ala Gerobakan:
- Cuci bersih semua bahan & bumbu.
- Rebus nangka hingga empuk. Kemudian tiriskan. Setelah itu penyet² tetapi jgn sampai hancur
- Peras lembut tahu kulit untuk mengeluarkan air yg terserap. Cara ini biasa saya gunakan untuk menghilangkan aroma tdk sedap yg terkadang muncul saat tahu diolah.
- Haluskan; cabe, duo bawang, kemiri, jahe, kunyit, terasi (saya menggunakan blender dgn tambahan minyak & sdkt air)
- Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas + daun salam, daun jeruk. Tambahkan ketumbar & lada bubuk, garam & penyedap.
- Setelah wangi masukkan rebusan nangka, telur dan tahu kulit. Aduk² hingga merata. Tambahkan kecap manis, gula. Aduk kembali kemudian tuangkan air.
- Tunggu sampai mendidih & bumbu meresap. Terakhir tambahkan santan dan masak hingga tanak. Cicipi. Matikan api.
- Siap dihidangkan bersama sambal goreng, kerupuk & taburan bawang goreng.
Kalau di daerah Yogyakarta terkenal dengan gudegnya. Di daerah Jawa Tengah banyak masyarakat yang memanfaatkan nangka muda sebagai sayuran dengan kuah santan. Resep Sayur Lodeh Nangka Muda Mudah, Enak dan Sedap ala Zasanah. Masakan pedas bersantan dengan bahan nangka ,aroma serai dan daun jeruk menambah selera bagi penikmatnya,cara memasak sayur nangka,resep lodeh. Hasil: Kalo Ada Sayur Nangka Jangan Lupakan Sayur Kangkung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur nangka ala gerobakan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
