Sedang mencari ide resep sayur gudeg nangka muda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur gudeg nangka muda yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Dulu, gudeg hanyalah berupa sayur nangka muda yang dibumbui bersama santan. Karena menjadi kuliner fleksibel, masyarakat pun kadangkala menambahkan tempe dan tahu dalam hidangan. Untuk para darah biru, mereka mencampur dengan telur dan daging ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur gudeg nangka muda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur gudeg nangka muda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur gudeg nangka muda sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur gudeg nangka muda menggunakan 19 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur gudeg nangka muda:
- Ambil 500 gr nangka muda
- Sediakan Santan dr ยน/2 butir kelapa
- Gunakan 10 buah tahu putih…goreng tdk sampai kering
- Ambil Bumbu yg dihaluskan
- Gunakan 2 sdm ketumbar
- Gunakan 8 butir kemiri
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan Bumbu cemplung
- Sediakan 3 lembar daum salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh…geprek
- Siapkan 1 ruas jari jahe….geprek
- Sediakan 2 ruaa jari lengkuas..geprek
- Gunakan Garam
- Ambil 2 keping gula merah,iris iris
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan Kaldu bubuk
- Siapkan Minyak goreng
Di Sumatra, terutama di Minangkabau, dikenal masakan gulai cubadak (gulai nangka). Di Jogyakarta nangka muda terutama dimasak sebagai gudeg. Sementara di seputaran Jakarta dan Jawa Barat, bongkol bunga jantan (disebut. COM - Nangka muda atau yang biasa disebut gori merupakan satu diantara jenis buah yang sering diolah menjadi lauk pauk.
Langkah-langkah membuat Sayur gudeg nangka muda:
- Cuci bersih dan rebus nangka muda
- Haluskan semua bumbu kecuali bumbu cemplung
- Setelah itu masukkan ke dlm rebusan nangka muda tadi
- Aduk aduk… Masukkan semua bumbu cemplung kecuali gula dan garam
- Masukkan santan…aduk jgn sampai santan pecah
- Masukkan tahu yg telah digoreng
- Aduk aduk sampai mendidih
- Setelah mendidih..matikan api
- Tambahkan gula merah yg telah diiris iris, gula pasir,garam dan kaldu bubuk
- Test rasa…angkat dan sajikan
Gori biasa diolah menjadi sayur, tumis atau makanan khas Yogyakarta yaitu gudeg. Namun, ditangan terampil Hastuti, gori diolah menjadi abon untuk. Nangka muda putih sangat cocok diolah menjadi sayur lodeh, karena memiliki tekstur yang empuk dan cepat matang. Sedangkan jika anda ingin membuat gudeg Meskipun belum matang, nangka muda yang berkualitas baik memiliki tekstur yang lembut. Untuk memastikannya, anda bisa menekan buah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur gudeg nangka muda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
