Sedang mencari ide resep sayur lodeh nangka muda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh nangka muda yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh nangka muda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh nangka muda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Suamiku sangat suka dengan yang namanya sayur lodeh. Kalo udah yuk masak lodeh yang menetralisir hehe Assalammualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Sayur Lodeh Nangka Muda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur lodeh nangka muda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur lodeh nangka muda memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur lodeh nangka muda:
- Sediakan 1 bungkus nangka muda (beli di tukang sayur)
- Sediakan 6 buah tahu ukuran kecil
- Siapkan 1 papan tempe
- Ambil Sejumput ebi
- Gunakan 2 buah wortel
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Siapkan 1 buah cabe merah
- Gunakan 1 buah tomat
- Gunakan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe, lengkuas dan kunyit
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya garam, gula, Kaldu bubuk, asam jawa
- Ambil Secukupnya santan
Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Ingin tahu cara membuat sayur lodeh nangka muda yang paling mudah dan praktis ?
Cara membuat Sayur lodeh nangka muda:
- Siapkan bumbunya, iris2 wortel. Rendam ebi, peras santan kelapanya.
- Iris kotak2 tahu tempenya. Goreng tahu, goreng bumbu kecuali tomat dan daun salam ya. Kemudian tumis tomat.
- Masukkan nangka muda dan wortel, tumis2 sebentar. Kemudian masukkan tempe dan daun salamnya. Sambil haluskan bumbunya ya
- Masukkan santan, kemudian bumbu yang sudah di haluskan sambil aduk2. Masukkan tahu dan ebi
- Aduk terus sampai mendidih, jangan sampai santan pecah ya. Beri garam, kaldu bubuk dan gula. Tes rasa, kalau sudah pas matikan kompor. Lodeh nangka muda siap di sajikan.
Nangka muda atau biasa juga disebut dengan nama lain tewel. Setelah kuah santan mengeluarkan aroma harum. Tambahkan nangka muda, garam, dan gula merah, lalu rebus hingga setengah matang. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh. Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang atau jika di Paron disebut untut ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur lodeh nangka muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
