Anda sedang mencari ide resep sayur asem kuning/ kelo kuning/ kelo ikan keting yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem kuning/ kelo kuning/ kelo ikan keting yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Sayur asem kuning/ Kelo kuning/ kelo ikan keting. Kalo orang jawa timur khususnya gresik pasti yg merantau jauh bakal kangen sama ikan keting bertelur di kelo kuning / sayur kuning. Yg lain bisa juga pake resep ini dg ikan bandeng nila mujair ikan mas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem kuning/ kelo kuning/ kelo ikan keting, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asem kuning/ kelo kuning/ kelo ikan keting enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur asem kuning/ kelo kuning/ kelo ikan keting sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur asem kuning/ Kelo kuning/ kelo ikan keting menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur asem kuning/ Kelo kuning/ kelo ikan keting:
- Siapkan 1/2 kg ikan keting bertelur / seperti ikan sembilang kecil
- Ambil 3 buah sayur krai / blungko / timun jawa
- Sediakan 4 helai bawang daun
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt asam jawa (bisa lebih, selera)
- Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil 1 lt air
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jari jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 3 buah kemiri
Kalo orang jawa timur khususnya gresik pasti yg merantau jauh bakal kangen sama ikan keting bertelur di kelo kuning / sayur kuning. Yg lain bisa juga pake resep ini dg ikan bandeng nila mujair ikan mas. Lihat juga resep Sayur asem kuning/ Kelo kuning/ kelo ikan keting enak lainnya. Dijamin Anda dan keluarga tidak akan mudah bosan karena rasanya memang enak & menyegarkan.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur asem kuning/ Kelo kuning/ kelo ikan keting:
- Bersihkan dahulu ikan keting, cara menghilangkan bau amisnya yg sedikit menyengat ketika mencuci di beri cuka berkali2 atau jeruk nipis
- Kupas bawang merah dan putih, kunyit, jahe, masukan ke blender tambahkan ketumbar, kemiri. Haluskan hingga benar2 halus. Jangan ikutkan lengkuas daun jeruk dan asam jawa, karena ini dimasukan ketika merebus
- Kupas sayur krai / blungko, potong sedikit tebal 2cm sayur, kemudian cuci bersih
- Masak air hingga mendidih, kemudian masukan bumbu halus dan masukan juga lengkuas, daun jeruk, dan asam jawa. Masukan kembali sayur krai/ blungko, masak hingga 15 menit.
- Ketika sudah 15 menit baru masukan ikan keting, kenapa ikannya belakangan agar tidak terlalu over cook dan gampang mengelupas ikannya. Masak kembali 20 menit, sambil beri garam. Atur rasa antara asin dan asamnya pas. Kemudian selagi menunggu, kita bersihkan bawang daun. Kemudian potong sepanjang 2cm untuk taburan ikan.
- Jika dirasa sayur sudah layu dan rasa pas, ikan juga sudah matang sempurna dr 20menit lalu matikan kompor dan taburi bawang daun diatas kelo kuning keting. Kelo kuning keting siap dinikmati selagi panas dg nasi 🥰 selamat mencoba 😍
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang, dan makerel tapi ikan ini termasuk jenis ikan yang memiliki nilai ekonomis menengah sehingga cukup familiar sebagai konsumsi masyarakat sehari-hari. Sup ikan Gabus kuah kuning atau masyarakat Jawa menyebutnya kutuk asem-asem kelo kuning. Selain rasanya yang sedap dan nikmat, sup ikan gabus bumbu jawa tersebut, bebas kolesterol. Terakhir ketika ikan menjelang matang, masukkan potongan daun bawang dan tomat kedalamnya dan masak ikan hingga matang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur asem kuning/ Kelo kuning/ kelo ikan keting yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
