Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asem betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur asem ini termasuk sayur legendaris karena resep sayur yang satu ini sudah turun temurun dari nenek moyang kita. Ada banyak sekali variasi lokal sayur asem, dimana dari banyaknya variasi tersebut ada salah satu sayur asem yang cita rasanya terkenal begitu enak. Sayur asem atau asam yang dimaksud yaitu sayur asem Betawi Jakarta asli.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asem betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asem betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem Betawi menggunakan 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Asem Betawi:
- Gunakan 1 bonggol Jagung Manis (potong 6)
- Gunakan 5 bonggol Putren
- Gunakan 5 lonjor Kacang Panjang
- Siapkan 3 buah Labu Siam Kecil
- Ambil secukupnya Melinjo & Daun Melinjo
- Siapkan 1 ons Kacang Tanah
- Ambil 5 siung Bawang Merah
- Sediakan 8 buah Cabe
- Siapkan 1 bungkus kecil Asem Jawa
- Sediakan 1 sdt Garam
- Ambil 1 bgks Masako Sapi
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Ambil 1 ruas Lengkuas Geprek
- Ambil 2 liter Air
Karena memakai cabai sebagai salah satu bahannya, resep sayur asem betawi ini biasanya memang tidak cocok untuk konsumsi anak kecil yang tidak suka pedas sama sekali. Resep sayur asem yang jadi primadona penyuka sayuran berasa segar memang mempunyai banyak varian. Di setiap daerah Jawa dan sekitarnya, sayur asem biasa disajikan dengan rasa berbeda, cenderung manis. Sementara, di daerah Betawi dan Jawa Timur, sayur asem akan cenderung asam asin.
Cara menyiapkan Sayur Asem Betawi:
- Potong2 semua bahan.. stlh itu cuci bersih.. Iris Bawang Merah & Cabe
- Didihkan Air stlh itu masukan Irisan Cabe & Bawang Merah.. lalu Kacang Tanah, Jagung Manis, Putren & Melinjo.. masak sampe Empuk
- Beri Garam, Asem Jawa & Penyedap rasa aduk2 lalu masukan Daun Salam, Lengkuas, Kacang Panjang, Labu Siam diamkan sebentar sampe empuk.
- Terakhir Masukan Daun Melinjo.. Test rasa.. Siap disajikan.. 👍🏻😉
- Bumbu Sayur Asem ala Sunda semua diulek halus : 8buah Cabe, 5siung Bwg Merah, 3siung Bwg Putih, 3butir Kemiri, Garam.
Resep Sayur Asem Jakarta - Versi wikipedia sayur asam atau sayur asem merupakan salah satu masakan sayur khas Indonesia yang disukai banyak orang. Saat ini ada banyak variasi lokal sayur asem dengan citarasa bumbu yang khas di setiap daerahnya. Seperti sayur asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem kangkung (kreasi. Resep Bumbu Sayur Asem Betawi (Jakarta) Masyarakat Betawi (Jakarta) juga punya resep sendiri dalam pembuatan sayur asem, meskipun pada dasarnya tak jauh beda. Bahan yang digunakan pun juga beragam sayuran yang bisa dibeli dengan harga terjangkau.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
