Lagi mencari inspirasi resep sayur asam jakarta ala -ala yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam jakarta ala -ala yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam jakarta ala -ala, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur asam jakarta ala -ala yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asam jakarta ala -ala sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Asam Jakarta ala -ala menggunakan 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Asam Jakarta ala -ala:
- Sediakan seikat kacang panjang (secukupnya) potong sesuai selera
- Ambil 2 bh jagung manis potong sesuai selera
- Ambil 100 gr kacang tanah muda (tambahan dari saya)
- Ambil 6 lbr daun salam kecil muda (saya gak punya yang muda adanya yg sdh kering)
- Gunakan 1,5-2 ltr air
- Siapkan sesuai selera Penyedap rasa
- Ambil 7 sdm asam jawa (1ruas jari diseduh) sesuai selera asam masing-masing
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 9 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 btr kemiri sangrai
- Sediakan 1 genggam cabe keriting / sesuai selera (saya pakai cabe rawit lagi gak punya)
- Siapkan 1 ruas jari gula merah
- Siapkan 1 sdt garam (secukupnya)
- Siapkan 1 bks terasi ABC dibakar sebentar
Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang. Beberapa daerah pun punya kekhasan masing-masing. Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan.
Cara membuat Sayur Asam Jakarta ala -ala:
- Siapkan bumbu halus, uleg sisihkan dahulu
- Didihkan air dipanci, masukkan jagung dan kacang rebus sampai setengah empuk, masukkan kacang panjang rebus lagi sampai kacang panjang 1/2 matang
- Lalu masukkan bumbu halus dan daun salam aduk rata, masukkan air asam jawa dan penyedap rasa didihkan sekali lagi tes rasa dan kematangan sayur jika sudah sesuai dilidah siap disajikan
Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula. Masukkan kangkung, tomat, dan kacang merah secara bersamaan. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asam jakarta ala -ala yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
