Lagi mencari ide resep sayur asam betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur asem ala betawi khas dengan kuahnya yang berwarna kemerahan. Seger banget dimakan bareng nasi hangat, sambal, dan ikan asin 😚 renfelany. It is a popular Southeast Asian dish orginating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asam betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asam betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam Betawi menggunakan 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Asam Betawi:
- Gunakan 1 bh jagung manis
- Siapkan 100 gr kacang tanah
- Sediakan 1 bh terung ungu
- Sediakan 5 bh waluh kecil
- Gunakan 50 gr daun melinjo
- Siapkan 5 bh kacang panjang
- Siapkan 2 btg daun bawang
- Sediakan 2 iris lengkuas
- Gunakan 2 lbr salam
- Sediakan 1 bh tomat
- Siapkan 1 sdm air asam jawa
- Ambil 1 sdm gula pasir/sesuai selera
- Gunakan 2 sdt garam/sesuai selera
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 bh kemiri matang
- Sediakan 7 bh cabe keriting/sesuai selera
Apparently, besides sayur asem, they have various kinds of fried fish too, so if you want to visit this place, make sure you arrive early. If only it's not that far away, I will surely return for more. Ada banyak sekali variasi lokal sayur asem, dimana dari banyaknya variasi tersebut ada salah satu sayur asem yang cita rasanya terkenal begitu enak. Sayur asem atau asam yang dimaksud yaitu sayur asem Betawi Jakarta asli.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asam Betawi:
- Semua bahan-bahan dicuci bersih. Didihkan air dalam panci setelah mendidih masukan potongan jagung dan kacang tanah nya. Setelah 10 menit masukan kacang panjang nya dan labu siam.
- Bumbu halus digoreng sampai harum, masukan dalam panci. Bumbui dan cek rasa. Masukan terung dan daun melinjo.
- Terakhir masukan daun bawang dan potongan tomat.
Jakarta - Kuahnya sedikit keruh dengan rasa asam. Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang. Beberapa daerah pun punya kekhasan masing-masing. Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya. Resep Sayur Asem Betawi Potongan jagung manis & nangka muda serta khas kuahnya yang pekat memang menjadi ciri dari resep sayur asem Jakarta atau Betawi ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
