Anda sedang mencari ide resep sayur asem (jakarta) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem (jakarta) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Brilio.net - Kalau ke Jakarta yang ngangenin memang makanan tradisional seperti ketoprak dan Nggak perlu jauh-jauh ke Jakarta, kamu bisa lho bikin sendiri sayur asem Jakarta yang nggak. Lihat juga resep Sayur Asem Jakarta (Tamarind Vegetable Soup) enak lainnya. Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem (jakarta), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem (jakarta) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem (jakarta) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem (Jakarta) menggunakan 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Asem (Jakarta):
- Ambil 1 bungkus bahan sayur asem (terdiri atas potongan labu, nangka muda, jagung, kacang panjang, buah dan daun melinjo serta buah asem mentah)
- Siapkan 4-5 sdm Kacang Tanah
- Gunakan 3 buah Cabai Merah Keriting (sesuai selera, kalau mau warna kuah sayurnya merah, bisa pakai agak banyak)
- Sediakan 3 buah Cabai Rawit Merah (sesuai selera)
- Siapkan 5-6 Siung Bawang Merah
- Sediakan 1/2 sdt Terasi
- Siapkan 2-3 lembar Daun Salam
- Siapkan 1 jari Lengkuas (geprek)
- Sediakan 1.5 Liter Air
- Siapkan Garam (secukupnya)
- Sediakan Kaldu Jamur (optional)
Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem (Jakarta):
- Siangi semua bahan sayur asem, potong-potong sesuai selera lalu cuci bersih.
- Ulek Cabai, Bawang dan terasi sampai halus… lalu masukkan kacang tanah, gerus kasar beberapa tapi tidak sampai halus, tujuannya hanya agar kacang dan bumbu menyatu (seperti foto di bawah yaa…)
- Didihkan air dalam panci lalu masukkan beberapa bahan sayur asem yang membutuhkan waktu agak lama untuk dimasak, seperti: Jagung, Buah Melinjo, Nangka Muda dan Buah Asem. Masukan juga Lengkoas, Daun Salam serta bumbu halus yang telah dicampur dengan kacang tanah. Masak sampai hampir matang.
- Ambil buah asem yang sudah masak dari dalam panci, gerus/hancurkan dengan sendok sayur dan campurkan dengan 1 sendok kuah sayur panas, saring/buang ampas asem, lalu tuang/campurkan air asem ke dalam panci. Masukkan bahan sayuran lain yang tidak memerlukan waktu lama untuk dimasak, seperti: Daun Melinjo dan Kacang Panjang. Aduk rata, masak sebentar sampai air mendidih kembali, matikan api. Tambah garam (+kaldu jamur), koreksi rasa… Selesai! - Selamat mencoba yaa…😉
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish orginating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem (Jakarta) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
