Sedang mencari inspirasi resep sayur asam jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam jakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam jakarta, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asam jakarta yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asam jakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asam Jakarta memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Asam Jakarta:
- Gunakan 200 gr kacang panjang
- Gunakan 150 gr nangka muda
- Siapkan 1 buah labu siam
- Ambil 1 buah jagung manis
- Gunakan 100 gr Tauge panjang (cambah kedelai)
- Siapkan 100 gr kacang tanah
- Gunakan 150 gr daun melinjo
- Sediakan 1 ruas Lengkuas
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 4 sdm air asam jawa
- Ambil 200 gr daging tetelan
- Siapkan secukupnya Garam , gula, dan penyedap
- Ambil secukupnya Air untuk merebus
- Siapkan Haluskan :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri , sangrai
- Gunakan 1 buah terasi, sangrai
- Ambil 2 buah cabai merah
Saat ini ada banyak variasi lokal sayur. Sayur asam khas indonesia yang terkenal diantaranya sayur asam sunti, sayur asem jakarta Sayur asam memiliki kuah yang sedikit keruh tidak seperti sop bening. Disini saya ingin berbagi resep sayur asam Jakarta yang mempunyai cita rasa gurih dan pedas yang nagihhhhh! Seger banget buat dijadikan bekal makan siang! #sayurasam #sayurasem.
Cara membuat Sayur Asam Jakarta:
- Didihkan air, kemudian masukkan daging . Masak hingga daging matang.
- Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas , daun salam, dan air asam jawa.
- kemudian masukkan potongan jagung, kacang tanah, dan nangka muda.
- Setelah jagung mulai matang, masukkan potongan labu siam, dan kacang panjang.
- Kemudian, masukkan daun melinjo, cambah kedelai. Tambahkan gula , garam dan penyedap.
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Sayur asem atau asam yang dimaksud yaitu sayur asem Betawi Jakarta asli. Sesuai dengan namanya, sayur yang satu ini tentunya variasi dari orang betawi di Jakarta. Cara membuat sayur asem Jakarta : Yang pertama, anda bisa rebus air sampai mendidih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam jakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
