Anda sedang mencari ide resep sayur asam jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam jakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam jakarta, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asam jakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam jakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur asam jakarta menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur asam jakarta:
- Gunakan 1 buah jagung (potong beberapa bagian)
- Siapkan 1/2 cangkir melinjo dan batang mudanya
- Gunakan 1/4 cangkir daun melinjo muda
- Siapkan 1/2 cangkir labu siam potong
- Siapkan 3 batang kacang panjang (potong2)
- Gunakan 1/2 cangkir kacang tanah
- Ambil bumbu halus:
- Gunakan 2 bawang putih
- Sediakan 5 bawang merah
- Gunakan 2 cabe merah besar (buang bijinya)
- Siapkan 5 cabe rawit (tambah kalau suka pedes)
- Siapkan 1 sendok teh terasi bakar
- Sediakan Bumbu Lainnya:
- Siapkan 1 daun salam
- Sediakan 2 cm lengkuas (digeprek)
- Ambil secukupnya gula, garam dan royco
- Gunakan 3 sendok makan asam jawa (diambil airnya)
Saat ini ada banyak variasi lokal sayur. Sayur asam khas indonesia yang terkenal diantaranya sayur asam sunti, sayur asem jakarta Sayur asam memiliki kuah yang sedikit keruh tidak seperti sop bening. Disini saya ingin berbagi resep sayur asam Jakarta yang mempunyai cita rasa gurih dan pedas yang nagihhhhh! Seger banget buat dijadikan bekal makan siang! #sayurasam #sayurasem.
Cara membuat Sayur asam jakarta:
- Rebus sayuran yg bertekstur keras sampai setengah matang lalu matikan kompor
- Tumis semua bumbu-bumbu sampai beraroma dengan 1 sendok makan minyak (kecuali garam gula dan royco) lalu masukkan ke dalam panci
- Aduk lalu masukkan semua sayuran yg bertekstur lembut seperti labu siam, kacang panjang. Bumbui dengan garam gula dan Royco serta air asam jawa. Masak selama 5 menit lalu masukkan daun melinjo, aduk dan tunggu 2 menit. Tutup panci dan matikan kompor. Siap dihidangkan.
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Sayur asem atau asam yang dimaksud yaitu sayur asem Betawi Jakarta asli. Sesuai dengan namanya, sayur yang satu ini tentunya variasi dari orang betawi di Jakarta. Cara membuat sayur asem Jakarta : Yang pertama, anda bisa rebus air sampai mendidih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam jakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
