Sedang mencari inspirasi resep sayur asem jakarta / betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem jakarta / betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem jakarta / betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur asem jakarta / betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Resep Sayur Asem ala Jakarta dan Betawi Bahan bahan dan Bumbu Resep Sayur Asem Jakarta. Sebaiknya menggunakan bawang merah lokal supaya aroma dan rasanya lebih kuat. Terasi kualitas bagus kurang lebih sebanyak satu setengah sendok kecil.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem jakarta / betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Jakarta / betawi memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Asem Jakarta / betawi:
- Gunakan 2 ons kubis
- Ambil 10 helai kacang panjang
- Sediakan 10 lmbr Daun melinjo (skip)
- Ambil 1 buah wortel (skip)
- Siapkan 1 ons kacang tanah
- Sediakan 2 buah jagung manis
- Ambil 1 buah labu siam
- Ambil 1/2 ons tokol (kecambah besar) saya skip
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 cabe merah besar
- Siapkan 4 cabe rawit
- Gunakan 1/2 ons asam jawa
- Ambil 1/3 bks terasi Abc
- Ambil 3 btir kemiri
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 1/4 sdm roico (spy gurih)
Saat ini ada banyak variasi lokal sayur asem dengan citarasa bumbu yang khas di setiap daerahnya. Seperti sayur asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem kangkung (kreasi. Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang. Beberapa daerah pun punya kekhasan masing-masing.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Jakarta / betawi:
- Haluskan bumbu halus.. Lalu didihkan air..
- Setelah mendidih masukkan bumbu halusnya
- Cuci bersih dan Potong" sayuran. Yg masuk pertama adalah kacang tanah, kacang panjang dan jagung
- Tunggu hingga agak matang. Baru masukkan labu siam dan wortel jika ada. Dan terakhir kubis ya bund
- Setelah sayur matang tes rasanya
- Selesai deh.. Simpel kan
- Selamat mencoba
- Sajikan dengan tahu, tempe, ikan goreng atau ikan asin 😉
Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya. JAKARTA, iNews.id - Resep sayur asem Betawi menjadi salah satu menu populer yang bisa disajikan kapan saja. Sesuai dengan namanya, sayur asem identik dengan rasanya yang asam dan sedikit pedas. Biasanya, sayur asem memiliki isian labu siam, melinjo, terong, nangka muda, jagung, dan lainnya. Paling enak menyantap sayur asem Betawi dengan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem jakarta / betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
