Lagi mencari ide resep sayur asam jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam jakarta yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam jakarta, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asam jakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asam jakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur asam Jakarta memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur asam Jakarta:
- Sediakan 10 batang kacang panjang
- Ambil 1 buah jagung manis
- Gunakan 1 buah labu siam
- Sediakan 1 gengam daun melinjo
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 ruas lengkuas memarkan
- Sediakan 100 gr buah melinjo
- Siapkan 1 sdt terasi (saya tidak pake)
- Ambil secukupnya asam mentah
- Siapkan secukupnya air
- Ambil secukupnya garam,gula kaldu bubuk
- Sediakan (bumbu halus)
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 10 buah cabe keriting
Saat ini ada banyak variasi lokal sayur. Sayur asam khas indonesia yang terkenal diantaranya sayur asam sunti, sayur asem jakarta Sayur asam memiliki kuah yang sedikit keruh tidak seperti sop bening. Disini saya ingin berbagi resep sayur asam Jakarta yang mempunyai cita rasa gurih dan pedas yang nagihhhhh! Seger banget buat dijadikan bekal makan siang! #sayurasam #sayurasem.
Langkah-langkah membuat Sayur asam Jakarta:
- Siapkan semua bahan, potong2 cuci semua hingga bersih
- Kupas bawang merah, bawang putih, buang tangkai cabe, cuci semua bumbu,haluskan semua hingga halus kecuali daun salam dan lengkuas.
- Siapkan panci didihkan air hingga mendidih, masukan kacang dan asam mentah,masak sampai asam mengapung lalu angkat, hacurkan dengan sendok,tambahkan air lalu saring, masukan ke dalam air panas tadi.
- Masukan labu, melinjo dan jagung masak setengah matang, masukan kacang panjang, daun melinjo, bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, masak hingga matang koreksi rasa, angkat siap di sajikan.
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Sayur asem atau asam yang dimaksud yaitu sayur asem Betawi Jakarta asli. Sesuai dengan namanya, sayur yang satu ini tentunya variasi dari orang betawi di Jakarta. Cara membuat sayur asem Jakarta : Yang pertama, anda bisa rebus air sampai mendidih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asam jakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
