Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asam betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda. Selain itu rasanya yang cukup asam karena menggunakan bumbu sayur asam jawa, sebaiknya teman teman yang kebetulan. Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asam betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asam betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asam Betawi memakai 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Asam Betawi:
- Ambil 1 bh jagung manis
- Siapkan 100 gr kacang tanah
- Sediakan 1 bh terung ungu
- Sediakan 5 bh waluh kecil
- Gunakan 50 gr daun melinjo
- Siapkan 5 bh kacang panjang
- Ambil 2 btg daun bawang
- Ambil 2 iris lengkuas
- Gunakan 2 lbr salam
- Ambil 1 bh tomat
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Ambil 1 sdm gula pasir/sesuai selera
- Ambil 2 sdt garam/sesuai selera
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 5 bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 bh kemiri matang
- Siapkan 7 bh cabe keriting/sesuai selera
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Masyarakat di Jakarta populer dengan kuliner sayur asem Betawi, sementara orang Sunda (Bandung) memberi nama sayur asam Sunda, dan di Sumatera ada resep sayur asam Karo dengan cita rasa. Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asam Betawi:
- Semua bahan-bahan dicuci bersih. Didihkan air dalam panci setelah mendidih masukan potongan jagung dan kacang tanah nya. Setelah 10 menit masukan kacang panjang nya dan labu siam.
- Bumbu halus digoreng sampai harum, masukan dalam panci. Bumbui dan cek rasa. Masukan terung dan daun melinjo.
- Terakhir masukan daun bawang dan potongan tomat.
Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan Resep Sayur Asem Komplit. Resep ini berasal dari Jakarta, terutama orang Betawi yang sering. Sayur asam khas indonesia yang terkenal diantaranya sayur asam sunti, sayur asem jakarta, sayur asam betawi, sayur asem jawa dan banyak lagi. Sayur asam memiliki kuah yang sedikit keruh tidak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
