Lagi mencari ide resep sayur asam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish orginating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng, ayam goreng and lalapan, a kind of vegetable salad usually served raw.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Asam:
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 3 bh cabe merah besar
- Ambil 6 buah cabe (bisa kurangin)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 bks terasi
- Sediakan Bahan kuah
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 3 bh asam ukuran sedang
- Gunakan 2 sdm gula
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Ambil Jagung manis
- Sediakan Biji dan daun melinjo
- Ambil Labu siam
- Siapkan Kol
- Gunakan Nangka
- Ambil Kacang panjang
You can enjoy it in every occasion. But, usually Indonesians serve it in mid day. Sayur asem, needless to say, is a favorite among many locals. Whenever we went to restaurants that serve native Indonesian cuisines, we always order this sayur asem soup.
Langkah-langkah membuat Sayur Asam:
- Didihkan air, haluskan bumbu masukan ke air mendidih
- Kemudian masukan jagung, labu,biji melinjo, dan nangka, asam, dan lengkuas
- Setelah mendidih, masukan bahan kuah, kacang panjang, daun melinjo dan kol.
- Koreksi rasa dirasa, setelah mendidih mati kompor, siap dihidangkan.
- Selamat Mencoba 😉
The soup are made with lots of different variety of vegetables. Common vegetables used in this sayur asem are melinjo (which I couldn't find here in MN), chayote, long beans. Sayur asem is a sweet and sour vegetable soup. Often referred to as tamarind soup, it is one of the favorite vegetable dishes in Indonesia. The entire dish is based on tamarind, an unusual plant commonly grown in Southeast Asia, which gives the dish a distinctive sour taste.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
