Anda sedang mencari ide resep sayur asem sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem sunda yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asem Sunda pun menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas dari kulitnya, berbeda dengan sayur asem Betawi yang umumnya merebus kacang tanah masih bersama kulitnya. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Sayur asem Sunda memang berbeda dengan sayur asem Jawa dan Betawi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem sunda, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem sunda yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Sunda menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Asem Sunda:
- Gunakan 1 buah jagung, potong
- Sediakan 5 batang kacang panjang, potong
- Siapkan 1 buah labu siam, potong dadu
- Gunakan 1 genggam tauge
- Gunakan Secukupnya daun melinjo (saya skip, lagi ga musim 😅)
- Gunakan 1/2 genggam kacang tanah kupas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya air, gula, garam, kaldu bubuk atau penyedap jika berkenan
- Sediakan 10 mata asam kandis dilarutkan di air (saya: asam jawa)
- Gunakan Bumbu
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3-4 buah cabe merah besar (saya: buang bijinya agar tidak pedas 😅)
- Gunakan 1 sdt terasi yang sudah dibakar
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Gunakan 1 sdm rata gula merah (opsional)
Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Cuci bersih semua bahan sayur asem sunda, lalu potong-potong ukuran sedang. Rebus air, masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta lengkuas, daun salam, garam, dan gula ( bagi yang suka). Kalau sayur asem Sunda, berarti sama dengan sayur asem Jawa Barat donk.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Sunda:
- Didihkan air. Masukkan potongan jagung dan kacang tanah terlebih dahulu. (memasukkan sayuran yang lebih keras dahulu agar lebih cepat empuk).
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, terasi, lengkuas, dan gula merah. Lalu masukkan semua sayuran lain, daun salam dan juga bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci.
- Masukkan air asam. Tambahkan secukupnya gula, garam, kaldu bubuk atau penyedap jika berkenan. Koreksi rasa.
- Sajikan 💕
Yupz betul, ada sayur asem Sunda yang kesegarannya langsung bisa dibayangkan dan bisa membuat ngiler. Sayur asem sunda umumnya dibuat dengan rasa kuah yang agak pedas dengan menambahkan irisan cabe hijau besar. Selain itu, meskipun bisa menggunakan berbagai jenis sayuran. Resep Sayur Asem - walaupun masakan sayur khas sunda ini bahannya begitu terjangkau dan juga ekonomis. namun sayur asem rasanya begitu has, lebih nikmat jika masakan ini di hidangkan. Sayur (asem)kacang merah sunda Sayur asam bumbu praktis tanpa penyedap Sayur asam ikan mas Sayur Asam Ikan Patin Sayur asam kangkung Sayur asam nikmat Sayur Asam Sehat tanpa MSG.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
