Lagi mencari inspirasi resep sayur asem sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem sunda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur asem sunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
It is a popular Southeast Asian dish orginating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng, ayam goreng and lalapan, a kind of vegetable salad usually served raw. Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem sunda yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur asem sunda memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur asem sunda:
- Sediakan 1 buah Labu siam, potong sedang
- Ambil Biji melinjo
- Sediakan Daun melijo
- Ambil Segenggam kacang tanah
- Siapkan 1/2 potong jagung belah 4
- Ambil 2 helai kacang panjang, potong sepanjang 2 ruas jari telunjuk
- Siapkan 600 ml air
- Siapkan 1/2 sdt asam jawa
- Gunakan 2 ruas laos
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya gula merah, garam, kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 cabe merah
- Gunakan 1 ruas kencur
- Sediakan 1/2 terasi kemasan (bakar)
Komposisi bumbu sayur asem yang digunakan adalah kunci dari kelezatan masakan ini. Awalnya, saya mengira sayur asem ini merupakan hidangan khas Sunda. Ternyata, daerah lain seperti Jawa dan Betawi pun memiliki sayur asem khasnya masing-masing. Resep sayur asem Sunda asli biasanya disajikan bening walaupun banyak juga yang menyajikannya dengan kuah berwarna merah.
Langkah-langkah membuat Sayur asem sunda:
- Didihkan 600ml air
- Setelah air mendidih masukan bumbu halus, laos dan daun salam. Diamkan sampai kembali mendidih
- Masukan semua bahan sayuran, bertahap dimulai dari sayuran yang sedikit keras dan lama matang.
- Tambahkan gula merah, asam jawa, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. - Masak sampai semua sayuran matang.
- Angkat dan sajikan berasama sambal dan lalapan.
Variasi ini tentunya semakin menambah keragaman sayur asem di tanah Pasundan yang disajikan sedap, sederhana dan nikmat. Yuk, simak bagaimana cara memasak dan resep sayur asem khas Sunda ini mampu membuat Anda bergoyang. Resep sayur asem sunda yang berikut ini layak dicoba, biarpun belum ada kesempatan untuk ke Jawa Barat minimal sudah merasakan resep sayur asem asli sunda Jawa Barat. Silahkan saja dilihat resepnya secara lengkap, dimulai dari bahan masakannya, bumbu hingga sampai dengan proses atau cara membuatnya. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur asem sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
