Lagi mencari ide resep sayur asam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish orginating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng, ayam goreng and lalapan, a kind of vegetable salad usually served raw.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asam memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Asam:
- Ambil 1 buah jagung di potong-potong
- Sediakan 1 ikat kacang panjang harga Rp 1.000
- Sediakan 1-2 ikat daun melinjo
- Ambil 1/4 kol harga Rp 1.000
- Ambil Segenggam kacang tanah
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 bks kaldu ayam
- Ambil 1 liter air
- Sediakan Secukupnya air asam jawa
- Ambil Secukupnya lengkuas di geprek
- Sediakan 🍅 Bumbu Halus🍅
- Ambil 5 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Gunakan 4 buah cabe merah kering buang biji & di rebus
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil Secukupnya terasi
You can enjoy it in every occasion. But, usually Indonesians serve it in mid day. Sayur asem, needless to say, is a favorite among many locals. Whenever we went to restaurants that serve native Indonesian cuisines, we always order this sayur asem soup.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asam:
- Siapkan semua bahan bumbu halus. Kemudian haluskan (saya menggunakan copper).
- Siapkan semua bahan sayur seperti kacang tanah, jagung di potong kecil-kecil, daun melinjo, kacang panjang dan kol di potong-potong.
- Didihkan air. Setelah mendidih masukan daun salam, lengkuas geprek, jagung dan kacang tanah kemudian masukan bumbu yg sdh di haluskan tadi dan tambahkan air asam jawa.
- Setelah jagung dan kacang tanah empuk, masukan sayuran yg lain seperti daun melinjo, kol dan kacang panjang. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, test rasa bila sdh pas segera matikan kompor agar sayuran seperti kacang panjang tdk benyek.
The soup are made with lots of different variety of vegetables. Common vegetables used in this sayur asem are melinjo (which I couldn't find here in MN), chayote, long beans. Sayur asem is a sweet and sour vegetable soup. Often referred to as tamarind soup, it is one of the favorite vegetable dishes in Indonesia. The entire dish is based on tamarind, an unusual plant commonly grown in Southeast Asia, which gives the dish a distinctive sour taste.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
