Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asem jakarta ala ala yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem jakarta ala ala yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur asem Jakarta ala Banyuwangi enak lainnya. Resep Sayur Asem ala Jakarta dan Betawi Bahan bahan dan Bumbu Resep Sayur Asem Jakarta. Sebaiknya menggunakan bawang merah lokal supaya aroma dan rasanya lebih kuat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem jakarta ala ala, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem jakarta ala ala enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem jakarta ala ala yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur asem jakarta ala ala menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur asem jakarta ala ala:
- Ambil Daun melinjo
- Gunakan Labu siam 1 (potong potong kecil)
- Siapkan Kacang panjang 4 pcs (potong sebesar korek api)
- Gunakan Jagung manis
- Gunakan Kacang panjang
- Ambil 50 gr Kacang tanah
- Ambil Asem jawa
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1 ruas ibu jari Lengkuas/laos (geprek)
- Sediakan Cuka 1/2 sdt (bisa di skip bila sudah terasa asam)
- Gunakan Air secukup nya
- Siapkan 1 sdt Gula
- Gunakan 1 sdt Garam
- Siapkan Kaldu bubuk (saya pakai royco ayam)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan Kemiri 2 buah di sangrai terlebih dahulu biar tidak bau langu
- Siapkan Cabe merah (aku skip lagi kosong)
- Ambil Cabe rawit 7 buah (kalo mau pedas bisa lebih banyak lagi)
- Siapkan 5 buah Cabe keriting
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Siapkan 3 siung Bawang putih
Bagian yang membedakan adalah bahan pelengkap seperti jengkol baweh (jengkol yang ditanam di tanah hingga bertunas), kacang tanah utuh, nangka muda, dan terong. Kadang juga dilengkapi dengan oncom yang sudah diremukkan. Selain itu sayur asem Jakarta juga tidak. Ternyata, sayur asem ini banyak sekali macamnya, mulai dari sayur asem Jakarta, Sunda, Jawa, dan lainnya.
Langkah-langkah membuat Sayur asem jakarta ala ala:
- Cuci bersih sayuran dan Panaskan air di panci sampai mendidih.
- Sambil menunggu air mendidih,haluskan bumbu (saya di blender).
- Setelah air mendidih masukan kacang tanah dan asem jawa tunggu 2 menit masukan bumbu halus, daun salam dan lengkuas/laos kemudian labu tunggu sampai labu setengah matang kira kira 7 menit
- Masukan gula,kaldu bubuk & garam.
- Masukan kacang panjang kemudian melinjo,cek rasa bila kurang asam bisa tambahkan cuka masak (saya cukup 1/2 sdt).
- Bila semua bahan sayur sudah matang bisa di lihat dari warna sayur nya ya… matikan kompor,siap di sajikan
Rasanya yang menyegarkan dari sayur asem ini enak dimakan saat masih hangat dan apa lagi jika dimakan saat musim hujan seperti sekarang ini atau saat panas terik. Biasanya di daerah sunda sayur asem ini sudah tidak asing lagi. 💗bahan-bahan 💗-jagung manis 💗-labu Siem 💗-gubis 💗-kacang tanah bumbu-bumbu 😘- cabe 😘- bawang merah 😘-bawang putih 😘-kemiri 😘-kacang tanah 😘-daun Salam 😘-gara. Jika sayur asem di daerah lain dinikmati bersama ikan, berbeda dengan Jakarta. Sayur asem Betawi lebih nikmat ketika dinikmati dengan jengkol bewe. Pada dasarnya isian sayur asem bisa diubah menurut selera kamu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur asem jakarta ala ala yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
