Anda sedang mencari ide resep sayur asem palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem palembang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur asem Palembang adalah salah satu kreasi sayur asem yang begitu menggoda. Anda akan merasakan sensasi yang berbeda saat menyantap sayur asem ini. Gado-gado dengan sayur pilihan yang masih segar dan bersih untuk level kepedasaan bisa disesuaikan dengan selera anda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur asem palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asem palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur asem palembang menggunakan 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur asem palembang:
- Sediakan 1 ikat/ 170 gr kacang panjang (cuci, pot sesuai selera)
- Sediakan 2 lembar sawi putih (cuci, pot sesuai selera)
- Sediakan 3 lembar kol (cuci, pot sesuai selera)
- Gunakan 100 gr labu siam (kira2 1/2 bh, cuci dan pot kotak)
- Sediakan 1 bh jagung manis (cuci, pot jadi 4-5 bh)
- Ambil 100 gr sayur nangka (cuci dan pot sesuai selera)
- Ambil Segenggam melinjo (cuci bersih)
- Siapkan Segenggam atau lebih daun melinjo (makin banyak makin enak)
- Siapkan 50 gr asam jawa rendam dengan 1/2 gelas air, saring (lalu hasil saringan saya pake 7 sdm saja)
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas (buang kulit, geprak)
- Ambil 60 gr atau lebih kacang tanah
- Sediakan Secukupnya kecambah (optional)
- Sediakan 15 bh Kemplang palembang
- Sediakan 6 sdt atau lebih gula pasir
- Sediakan 1 sdt tidak penuh atau lebih garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 4 sdm atau lebih kecap manis
- Ambil 2 L air
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 6 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 bh cabe merah keriting (mau pedas boleh tambah)
- Siapkan 6 bh rampai / cung / tomat cherry
- Gunakan 4 bh kemiri
Resep sayur asem Palembang yang enak ini bisa menjadi referensi bagi anda dalam menyajikan menu makan siang atau makan malam di rumah. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok. Tak hanya itu, masih banyak variannya yang pastinya memanjakan lidah dan perut.
Cara membuat Sayur asem palembang:
- Masak kemplang palembang dipanci dengan air agak banyak, masak sampai kemplang lembut (kalau belum lembut airnya bisa ditambah), setelah lembut sisihkan
- Siapkan panci, isi air 2 L, masak hingga mendidih (sambil menunggu mendidih tumis bumbu halus dikuali dengan sedikit minyak)
- Setelah bumbu wangi, ambil sedikit air dari panci, tuang kekuali, lalu tuang kembali bumbu tadi kedalam panci, aduk rata
- Masukkan daun salam, lengkuas, melinjo, daun melinjo, kacang panjang, kacang tanah, labu, nangka dan jagung, masak hingga sayurnya matang
- Masukkan kemplang palembang, kol dan sawi putih
- Lalu langsung masukkan kecap manis, asam jawa, kaldu jamur, gula dan garam (takaran jangan langsung dimasuki semuanya sesuai resep saya, masuki sedikit2 dulu terus dikoreksi rasa sesuai selera)
- Setelah rasa oke, matikan kompor dan sajikan
Resep sayur asem khas Palembang memiliki ciri khas yang kuah nya pekat kaya akan bumbu serta rasa nya pedas, asam, gurih dan manis. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
