Sedang mencari inspirasi resep sayur asem kangkung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem kangkung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Jika sayur asem yang Anda masak biasanya tidak pakai kangkung, kali ini Anda patut mencobanya. Kangkung bukan hanya bisa dimasak tumis atau dibuat cah, tetapi juga dapat menjadi bahan utama. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem kangkung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem kangkung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asem kangkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Asem Kangkung menggunakan 12 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Asem Kangkung:
- Gunakan 1 ikat kangkung cabut
- Siapkan 1 potong Labu putih (bagian atas muda enak)
- Gunakan 1 buah timun
- Siapkan 1 buah terong
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkus
- Gunakan secukupnya Asam jawa / gandis
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya penyedap rasa ayam
Sayur asem kangkung siap untuk dihidangkan. Seperti yang sudah dijelaskan di atas, sebaiknya dihidangkan dalam kondisi yang masih. Sayuran buat sayur asem ini nggak perlu harus hijau semua kok, bisa kuning dari jagung manis, oren dari Masukkan sayurnya, kecuali kangkung dan tauge. Tambahkan asem jawa dan garam serta.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Kangkung:
- Bersihkan semua bahan (terong ketinggalan difoto Wkwkw)
- Iris semua bahan, si lengkuas cukup digeprek aja ya
- Nah terong na diiris sesuai selera aja ya
- Ini bahan yg dihaluskan
- Haluskan semua bumbu
- Jika sudah cuci bersih maka sayur yg diiris, lengkuas, asam jawa letakan dalam panci & beri air, larutkan bumbu yg dihalusmkan tadi kedalam panci & rebus hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih masukan kangkung terakhir agar tidak lembek, tambakan penyedap rasa aduk rata & sayur asam siap disajikan.
Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak. Sayur asem kangkung khas Jawa Timur ini memiliki rasa yang segar nan enak serta sedikit masam, dimana rasa asam tersebut berasal dari asam khas yang digunakan. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular of Southeast Asian dish orginating from the Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem kangkung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
