Lagi mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur asem memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur asem:
- Sediakan 2 genggam Bawang merah sy pakai cukup banyak atau sesuai selera
- Sediakan 2 batang Kunyit kupas kulitnya dibakar
- Ambil 1 besar lengkuas dikeprek
- Gunakan 10 cabe merah besar buang biji
- Ambil 3 bgks kecil kemiri
- Siapkan 1 bgks asam jawa
- Gunakan Gula jawa
- Gunakan Gula pasir
- Sediakan Bahan isi:
- Ambil Nangka
- Siapkan Jagung manis
- Siapkan Melinjo
- Gunakan Daun melinjo muda
- Sediakan Kacang tanah
- Siapkan Labu siam
Often referred to as tamarind soup, it is one of the favorite vegetable dishes in Indonesia. The entire dish is based on tamarind, an unusual plant commonly grown in Southeast Asia, which gives the dish a distinctive sour taste. Sayur Asem is a very popular vegetable soup dish in Indonesian cuisine. It has mixed taste of sour, sweet and spicy.
Langkah-langkah membuat Sayur asem:
- Siapkan air dipanci digolakan
- Siapkan bumbu semua yang sudah dihaluskan kecuali lengkuas dikeprek saja
- Setelah air mendidih masukan bumbu yang sudah dihaluskan no. 2 tadi. Masukan sebagian bahan (kacang tanah, jagung, melinjo, nangka dahulu karena agak lama empuk)
- Setelah melinjo jagung kacang setengah empuk. Masukan labu, daon melinjo.
- Koreksi rasa ditambah asem atau gula sampai sedap.
Several variations exist including Sayur Asem Jakarta (a version from the Betawi people of Jakarta), Sayur Asem Kangkung (a version which includes water spinach (kangkung)), etc. Common ingredients are long beans (kacang panjang), young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
