Sedang mencari ide resep gulai kacang panjang dan nangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kacang panjang dan nangka yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kacang panjang dan nangka, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai kacang panjang dan nangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai kacang panjang dan nangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai Kacang Panjang dan Nangka memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Kacang Panjang dan Nangka:
- Sediakan Bahan utama
- Sediakan 500 gr nangka sayur yg masih muda (potong2 kecil)
- Ambil 1 ikat kacang panjang (potong2)
- Sediakan 2-3 butir telur ayam (optional)
- Sediakan 10 tahu coklat (potong jadi 2)
- Siapkan 1 liter air (untuk kuah)
- Ambil 200 ml santan instant
- Siapkan 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- Gunakan Bahan bumbu halus
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 6 cabai merah keriting
- Siapkan 6 cabai rawit setan
- Siapkan 1 cabe merah besar
- Gunakan 3 cm kunyit
- Gunakan Bahan cemplung
- Sediakan 3 batang sereh (memarkan)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil Bumbu lainnya
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Ambil 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk
Cara membuat Gulai Kacang Panjang dan Nangka:
- Potong2 dan cuci bersih nangka hingga tidak lengket. Siapkan panci yang cukup besar. Rebus telur bersama dengan nangka dengan sistem 5:30:7 menit. Yaitu air didihkan sampai mengepul2, kemudian rebus selama 5 menit dengan api besar. Matikan api dan tutup rapat selama 30 menit. Buang airnya. Kemudian bilas 3-4 kali hingga getahnya hilang (tandanya tidak lengket di tangan). Pd tahap ini, telurnya sudah matang ya mom. Tunggu dingin baru dikupas kulitnya. Sisihkan dulu
- Beri air yg baru, kira2 1 liter. Masak lagi dengan api sedang sampai 7 menit. Selama menunggu, Siapkan bumbu halus, kemudian tumis dengan 3 sendok makan minyak goreng hingga harum. Jangan lupa beri bumbu cemplung
- Sesudah itu masukkan bumbu halus tersebut ke dalam panci berisi nangka tadi, tunggu sampai mendidih, baru masukkan kacang panjang. Aduk2
- Lanjutkan dengan memasukkan tahu dan telur. Seasoning time. Beri garam, gula pasir dan kaldu jamur bubuk (bila suka)
- Cicipi dan tes apakah kacang panjangnya sudah empuk dan bumbu meresap (tandanya bahan2 di dalamnya berwarna kuning kunyit). Bila sudah ok semua, baru masukkan santan nya. Aduk2 supaya tidak pecah. Bila sudah meletup2, matikan api. Siap disantap deh.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai kacang panjang dan nangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
